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魚菜共生 : 水培趣, 打造可食的綠色風景

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【滋潤心靈&視野的可食風景】現代人最渴望的居家療癒系休閒從日常生活感受生命成長與脈動每一株綠色植物都是幸福的開端
【本書特色】1.詳細的圖文對照,清楚呈現魚菜共生原理與裝置,實行起來更容易。2.書中邀請各領域達人解惑,不論水質維護、魚兒養殖、水耕技巧輕鬆掌握。3.不論任何空間,不必侷限場地大小,都能DIY量身打造家庭中的菜圃。4.數十道收成後的健康簡易料理食譜,從耕作到成為餐桌上的良食都安心。5.個人空間、辦公桌也可運用魚菜共生種小盆栽,綠化環境同時療癒身心。6.最自然、無負擔的養殖&耕作技巧,讓孩子從日常生活中學習生命教育。
【魚幫菜、菜幫魚,讓你坐享其成的綠色生活革命】毒油風波不斷延燒、安全蔬果標章認證出問題,飲食安全成為每個家庭的恐懼與擔憂!雖然有許多人嚮往如「開心農場」般自給自足的農耕樂趣,但礙於城市空間狹窄、缺乏農耕技能與無法防範病蟲害等問題,打造小菜園的自耕農夢想也不易實現。
在澳洲、美國行之有年的「魚菜共生(養耕共生)」有機農耕,打破空間、環境以及耕作技能上的限制,在頂樓、陽台、窗邊一隅甚至是書桌或牆上就可種菜。
簡單地說,「魚菜共生」就是是利用水裡的魚釋放養分給菜,菜再吸收養分,淨化水的一種有機耕作法。不需要澆水、也不需要換水、施肥,就能「魚幫菜、菜幫魚」,你只要坐享其成,即可一舉兩得享受安全食材。
「魚菜共生」同時也是很棒的綠化造景,隨著不同季節栽種各種植物,不但能為居家綠化帶來新意。身處有魚有菜的活化空間裡,也會讓人住得更健康快樂!

【滋潤心靈&視野的可食風景】現代人最渴望的居家療癒系休閒從日常生活感受生命成長與脈動每一株綠色植物都是幸福的開端
【本書特色】1.詳細的圖文對照,清楚呈現魚菜共生原理與裝置,實行起來更容易。2.書中邀請各領域達人解惑,不論水質維護、魚兒養殖、水耕技巧輕鬆掌握。3.不論任何空間,不必侷限場地大小,都能DIY量身打造家庭中的菜圃。4.數十道收成後的健康簡易料理食譜,從耕作到成為餐桌上的良食都安心。5.個人空間、辦公桌也可運用魚菜共生種小盆栽,綠化環境同時療癒身心。6.最自然、無負擔的養殖&耕作技巧,讓孩子從日常生活中學習生命教育。
【魚幫菜、菜幫魚,讓你坐享其成的綠色生活革命】毒油風波不斷延燒、安全蔬果標章認證出問題,飲食安全成為每個家庭的恐懼與擔憂!雖然有許多人嚮往如「開心農場」般自給自足的農耕樂趣,但礙於城市空間狹窄、缺乏農耕技能與無法防範病蟲害等問題,打造小菜園的自耕農夢想也不易實現。
在澳洲、美國行之有年的「魚菜共生(養耕共生)」有機農耕,打破空間、環境以及耕作技能上的限制,在頂樓、陽台、窗邊一隅甚至是書桌或牆上就可種菜。
簡單地說,「魚菜共生」就是是利用水裡的魚釋放養分給菜,菜再吸收養分,淨化水的一種有機耕作法。不需要澆水、也不需要換水、施肥,就能「魚幫菜、菜幫魚」,你只要坐享其成,即可一舉兩得享受安全食材。
「魚菜共生」同時也是很棒的綠化造景,隨著不同季節栽種各種植物,不但能為居家綠化帶來新意。身處有魚有菜的活化空間裡,也會讓人住得更健康快樂!
王獻堂
【經歷】華人十大傑出專案經理人、國際專案管理師PMP、國際能源管理師
主要工作為協助業主申請國內外綠建築(EEWH & LEED)及規劃建置符合國際標準的綠色機房(Green Data Center)。最大的成就是依據專案管理的精神整合一群專業技術工作者,立志未來5年內節能減碳量要相當於建造一萬座大安森林公園。
曾參與台積(美國LEED黃金級)、友達(LEED黃金級),以及聯電、台達、震大建設、中華電信等超過10個LEED專案及國際綠色機房。
著作:《綠領建築師教你設計好房子》(合著)
水水團隊
由一群國際專家聚集而成,希望能結合多方力量,成員為:能源環控王獻堂、教育工作者呂淑蕙、環境守護者林富子、教育家陳木城、水產養殖陳懸弧、生態水培達人黃世銘、水耕權威蔡尚光的綠色生態足跡。「魚菜共生」或許會顛覆大家對環保、生態養殖與食物生產、幸福生活的所有想象,所有的綠色革命,都是從家裡有光的地方開始。
推薦序
作者簡介
{Part1}魚菜共生,家庭中的可食風景◎魚菜共生的過去現在與未來◎魚幫菜,菜幫魚,共生新農法◎多樣化的結構與陳列◎居家實踐篇 賞心悅目,家庭用的魚菜共生裝置◎商用實踐篇 生態農場的美麗範例◎頂樓實踐篇 結合綠化、降溫、環保於一身
{Part2}家有魚菜的實作與實踐◎如何把魚養好◎家庭菜園如何把菜種好?◎多功能的種植小工具◎魚菜共生裝置DIY◎生態水培種植日記
{Part3}魚菜共生打造綠色願景◎ 養耕共生的田園城市◎社區魚菜共生系統 ◎養耕共生系統玩轉生態城市設計◎專家Q&A
{Part4}綠色餐桌,30道美味魚菜料理◎健康綠蔬食◎鮮香魚料理

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