用水來種菜！萵苣、番茄、紅蘿蔔、小黃瓜……47種常見蔬菜天天吃每個人心中都有一畝田，栽種夢想的種子。每個家都可以有一個微菜園，實現你的都市農夫生活。看到自己親手栽種的瓜果蔬菜，由種子、發芽、綠葉盎然到結實纍纍，喜悅的心情難以言喻。乾淨‧省錢‧無農藥‧不佔空間，歡迎加入水耕菜園的行列。由日本最受歡迎種菜部落客～伊藤龍三親自指導。相信嗎？面積只有一個榻榻米大小的蔬菜園，也可以種滿了四季應時、豐富家庭餐桌的各種蔬菜！到底他是怎麼辦到的呢？解說詳細，圖片豐富，被一致評為菜鳥種菜的最佳入門書！本書特色◆不用土！小容器＋栽培基質＋陽光空氣水，每天都有蔬菜可以採。         ◆超省錢！自製水耕盤、給水器、防蟲罩、天然除蟲劑，工具DIY。                   ◆最豐富！萵苣、番茄、羅勒、紅蘿蔔、小黃瓜……教你種出47種安心蔬菜。◆「水耕蔬菜園」最適合這類的人！□想要種菜但是沒有地方。□不要用土，可以的話想要種在室內。□因為是種在陽台，所以很難用土耕。□想要吃無農藥的蔬菜。□不太喜歡種在廚房的蔬菜。想要更道地的種植蔬菜。□雖然想要在家裡種蔬菜，但是又不想在花太多時間在土壤和水分的管理上。□曾經種菜失敗過，所以這次想要種植成功。□沒有地方存放很多種類的肥料和土壤。□覺得學習蔬菜的栽種方法很麻煩。□因為很用心栽種所以一定要有收穫。□雖然想要種植真正的蔬菜，但是往返出租的菜園很麻煩。□想要在菜價高漲的時期也可以每天吃到很多蔬菜。□雖然有庭院，但是土質不好種不出好蔬菜。

用水來種菜！萵苣、番茄、紅蘿蔔、小黃瓜……47種常見蔬菜天天吃每個人心中都有一畝田，栽種夢想的種子。每個家都可以有一個微菜園，實現你的都市農夫生活。看到自己親手栽種的瓜果蔬菜，由種子、發芽、綠葉盎然到結實纍纍，喜悅的心情難以言喻。乾淨‧省錢‧無農藥‧不佔空間，歡迎加入水耕菜園的行列。由日本最受歡迎種菜部落客～伊藤龍三親自指導。相信嗎？面積只有一個榻榻米大小的蔬菜園，也可以種滿了四季應時、豐富家庭餐桌的各種蔬菜！到底他是怎麼辦到的呢？解說詳細，圖片豐富，被一致評為菜鳥種菜的最佳入門書！本書特色◆不用土！小容器＋栽培基質＋陽光空氣水，每天都有蔬菜可以採。         ◆超省錢！自製水耕盤、給水器、防蟲罩、天然除蟲劑，工具DIY。                   ◆最豐富！萵苣、番茄、羅勒、紅蘿蔔、小黃瓜……教你種出47種安心蔬菜。◆「水耕蔬菜園」最適合這類的人！□想要種菜但是沒有地方。□不要用土，可以的話想要種在室內。□因為是種在陽台，所以很難用土耕。□想要吃無農藥的蔬菜。□不太喜歡種在廚房的蔬菜。想要更道地的種植蔬菜。□雖然想要在家裡種蔬菜，但是又不想在花太多時間在土壤和水分的管理上。□曾經種菜失敗過，所以這次想要種植成功。□沒有地方存放很多種類的肥料和土壤。□覺得學習蔬菜的栽種方法很麻煩。□因為很用心栽種所以一定要有收穫。□雖然想要種植真正的蔬菜，但是往返出租的菜園很麻煩。□想要在菜價高漲的時期也可以每天吃到很多蔬菜。□雖然有庭院，但是土質不好種不出好蔬菜。
伊藤龍三1940年出生於神奈川縣橫濱市。現在居住於神奈川縣橫須賀市。商業學校畢業後，任職於商事公司。之後曾經營茶飲店、大眾酒場等。隨後，基於興趣取得小型船舶一級駕駛執照，任職於東京灣內作業船船長一職。2004年開始接觸水耕栽培。並將栽培的實驗與成果發表在部落格「???????」相當受歡迎。曾經在有名的文化社團當了2年的水耕栽培教師並教4個班級。在NHK的綜合特別節目「家庭菜園?裏??教???」以及許多民間播放局、地方播放局的電視節目中登場。著書有「???????超????水耕栽培　???????！」(文芸社)，監修書籍有「庭??簡?！???????室?菜園????」。
歡迎加入水耕蔬菜的行列…2水耕蔬菜園最適合這類的人!…3part 1 再簡單不過的水耕蔬菜園打造方法 7《播種的基本》將種子放在育苗海綿上等待發芽…8《基本的栽種方法》製做水耕盤 用營養液栽種…10《便利的栽培包》茶包大活躍 …14column製做專用支架 …15《市售幼苗的栽種方法》移植到水耕盆… 16《水耕蔬菜園所使用的栽培基質》供給根部空氣的功能… 18Column 製做混合的栽培基質 …19《自動給水器的製做方法》有效利用寶特瓶… 20《防蟲防護罩的做法》加工洗衣袋… 21《材料的分量指南》 栽培基質和營養液的量… 22Part 2水耕蔬菜園 葉類蔬菜會生長茁壯… 23葉萵苣(leaf lettuce)…24紅萵苣(sunny lettuce) …27綠皺葉萵苣 …28庭園萵苣 混搭 30結球萵苣 31半結球萵苣 32菊苣(Endive，苦苣)…33廣東萵苣(Lactuca sativa var.crispa)…34島萵苣…36皺葉萵苣(curled lettuce)…37青江菜…38茼蒿…40水菜…42壬生菜…43芥菜…44野澤菜…45高菜…46Minato-bekana小白菜 …48牛皮菜(swiss chard瑞士菾菜)…49冰花(ice plant)…50西洋菜(watercress)…52芝麻菜(rucola)…53羅勒(basil)…54芫荽(coriander)…56韭菜…57蒜芽…58蔥…60column 在室內也會生長…26column水耕蔬菜園 是如此的完美!…62PART 3 水耕蔬菜園也可以輕鬆的種植道地蔬菜!…63迷你番茄…64中型番茄…67小黃瓜…72苦瓜…74絲瓜…75南瓜…76茄子…78島辣椒…80燈籠辣椒(Habanero Chili)…82綠色花椰菜(broccoli)…83花椰菜…84蕪菁…85芋頭…86馬鈴薯…88二十日蘿蔔…93紅蘿蔔…94豌豆(snap pea)…96四季豆…98毛豆…100木瓜…102column 架設支柱的方法…66column從高級番茄採取種子…71column藤架的架設方法…73column在家裡也可以自己製做種薯…90column﹝五月皇后May Queen馬鈴薯﹞也栽種成功…91﹝附錄篇﹞Q&A 打造自家水耕蔬菜園的秘訣…104後記…109