◎內容簡介：簡單、容易、不需要土壤的《室內水耕菜園》，使用自己喜愛的容器種植蔬菜，與家人一起享受綠色裝潢的樂趣！利用室內和陽臺的狹小空間，讓你在家就能栽種27種蔬菜！這是一本圖文精緻、教學清楚，利用室內和陽臺的狹小空間，讓你實現夢想，擁有　一片小菜園，做個都市農夫的最佳入門書。本書詳盡介紹「水耕蔬菜」栽種過程，透過清楚的分解步驟、示範照片，進而對比 自己栽種蔬菜的成長情形，讓你短時間成為室內水耕蔬菜達人。　　　　住在都市水泥叢林裡，即使沒有田地，只有小小的陽臺，對蟲害也感到很困擾，但是，只要你有興趣，也能培育出美味的蔬菜！　　自己栽種蔬菜，從播種到收穫都能夠看顧得到，也能夠把既美味又安全的食物趁鮮嫩的時候端上餐桌。因為可以在想食用的時候，只採收所需要的分量，所以也不必擔心會剩下食材吃不完。與家人和朋友共同享受栽種蔬菜的樂趣和收穫的喜悅，不僅可藉此增進彼此間的感情，更可增加活潑熱鬧的話題。而且，透過蔬菜的栽培，接觸大自然，也能幫助你把目光投注到周遭的環境。　　常常有人說：「我是有興趣啦！可是沒有菜園。」、「在陽臺上種東西，土壤的處理很麻煩。」、「我不喜歡泥土髒兮兮的，也不喜歡蟲。」……。對於這樣的人，我們一定要推薦水耕栽培。只需要一塊小小的空間，就可以種出各式各樣的蔬菜，播下種子或栽種菜苗之後，只需要更換專用的培養液，完全不必擔心泥汙的問題。隨時都可以在身邊的處所，享受培育蔬菜的樂趣。◎本書特色：●乾淨、衛生、無農藥，只要小小的空間，就能天天吃到新鮮蔬菜。●收錄27種適合室內水耕栽種的健康蔬菜，詳細的栽種分解步驟， 並搭配清楚的示範照片，從而對照自己栽種蔬菜的成長情形，讓讀者看了本書就可對室內水耕栽種過程一目了然。●書中提供蔬菜特性和料理方法等豐富資訊，可讓水耕栽培入門者參考，如：要準備哪些東西、何時栽種、生長室溫、如何播種、發芽後的作業流程、如何照料、營養價值以及如何料理等。●從水耕栽培基本、最易上手的萵苣類及青蔥開始介紹，到難度較高的番茄、蘿蔔、紫蘇和羅勒等。由淺入深，慢慢累積水耕栽培經驗，輕鬆獲得收成時的成就感。●運用家中廢棄物，或者在一般居家生活用品商店就能買到的材料、環保又省錢的容器來種植蔬菜，如：保特瓶、廢棄的魚箱、塑膠杯等，並提供了如何正確應用容器的方法。●除介紹葉菜類、香菜類的種植、栽培方法外，還有芽菜＆苖菜類的栽培以及食果蔬菜類的栽培，甚至包括芽菜、苗菜的種類，以及應該要準備哪些東西，如芽菜的種子、廣口瓶、沙布、像皮筋等。●實用性高。本書明確地告訴你水耕栽培是什麼樣的培育方式，更推薦哪些蔬菜適合水耕栽培，而且告訴你真的只要有水就能栽種蔬菜，更為你解決栽培時所碰到的各式疑難雜症，包括如何預防和處理藻類、設計栽培器具、如何給水和養液等。

◎內容簡介：簡單、容易、不需要土壤的《室內水耕菜園》，使用自己喜愛的容器種植蔬菜，與家人一起享受綠色裝潢的樂趣！利用室內和陽臺的狹小空間，讓你在家就能栽種27種蔬菜！這是一本圖文精緻、教學清楚，利用室內和陽臺的狹小空間，讓你實現夢想，擁有　一片小菜園，做個都市農夫的最佳入門書。本書詳盡介紹「水耕蔬菜」栽種過程，透過清楚的分解步驟、示範照片，進而對比 自己栽種蔬菜的成長情形，讓你短時間成為室內水耕蔬菜達人。　　　　住在都市水泥叢林裡，即使沒有田地，只有小小的陽臺，對蟲害也感到很困擾，但是，只要你有興趣，也能培育出美味的蔬菜！　　自己栽種蔬菜，從播種到收穫都能夠看顧得到，也能夠把既美味又安全的食物趁鮮嫩的時候端上餐桌。因為可以在想食用的時候，只採收所需要的分量，所以也不必擔心會剩下食材吃不完。與家人和朋友共同享受栽種蔬菜的樂趣和收穫的喜悅，不僅可藉此增進彼此間的感情，更可增加活潑熱鬧的話題。而且，透過蔬菜的栽培，接觸大自然，也能幫助你把目光投注到周遭的環境。　　常常有人說：「我是有興趣啦！可是沒有菜園。」、「在陽臺上種東西，土壤的處理很麻煩。」、「我不喜歡泥土髒兮兮的，也不喜歡蟲。」……。對於這樣的人，我們一定要推薦水耕栽培。只需要一塊小小的空間，就可以種出各式各樣的蔬菜，播下種子或栽種菜苗之後，只需要更換專用的培養液，完全不必擔心泥汙的問題。隨時都可以在身邊的處所，享受培育蔬菜的樂趣。◎本書特色：●乾淨、衛生、無農藥，只要小小的空間，就能天天吃到新鮮蔬菜。●收錄27種適合室內水耕栽種的健康蔬菜，詳細的栽種分解步驟， 並搭配清楚的示範照片，從而對照自己栽種蔬菜的成長情形，讓讀者看了本書就可對室內水耕栽種過程一目了然。●書中提供蔬菜特性和料理方法等豐富資訊，可讓水耕栽培入門者參考，如：要準備哪些東西、何時栽種、生長室溫、如何播種、發芽後的作業流程、如何照料、營養價值以及如何料理等。●從水耕栽培基本、最易上手的萵苣類及青蔥開始介紹，到難度較高的番茄、蘿蔔、紫蘇和羅勒等。由淺入深，慢慢累積水耕栽培經驗，輕鬆獲得收成時的成就感。●運用家中廢棄物，或者在一般居家生活用品商店就能買到的材料、環保又省錢的容器來種植蔬菜，如：保特瓶、廢棄的魚箱、塑膠杯等，並提供了如何正確應用容器的方法。●除介紹葉菜類、香菜類的種植、栽培方法外，還有芽菜＆苖菜類的栽培以及食果蔬菜類的栽培，甚至包括芽菜、苗菜的種類，以及應該要準備哪些東西，如芽菜的種子、廣口瓶、沙布、像皮筋等。●實用性高。本書明確地告訴你水耕栽培是什麼樣的培育方式，更推薦哪些蔬菜適合水耕栽培，而且告訴你真的只要有水就能栽種蔬菜，更為你解決栽培時所碰到的各式疑難雜症，包括如何預防和處理藻類、設計栽培器具、如何給水和養液等。
◎作者：深町貴子園藝家，貴綠野（Taka-Greenfields）有限公司常務董事。出生於神奈川縣川崎市，東京農業大學短期大學部畢業。東京農業大學短期大學部生物生產技術學科兼任講師，主授「生物治療論（Bio-Therapy）」、「園藝療法概論」，並擔任NHK「有趣的園藝──蔬菜時間」講師、NHK「早晨首選『綠色時尚』（Asaichi，Green Style）」專題講師，在電視上推廣栽植蔬菜的魅力。近期著作有『來自法國的菜園』（Graphic-Sha監修）http://www.taka-greenfields.com/site/
◎序水耕栽培的建議即使沒有田地，對蟲害感到很困擾，也能培育出美味的蔬菜！ 自己栽種蔬菜，從播種到收穫都能夠看顧得到，也能夠把既美味又安全的食物趁鮮嫩的時候端上餐桌。因為可以在想食用的時候，只採收所需的分量，所以也不必擔心會剩下食材吃不完。家人和朋友共同享受栽種蔬菜的樂趣和收穫的喜悅，也可藉此增加活潑熱鬧的話題。而且，透過蔬菜的栽培，接觸大自然，也能幫助您把目光投注到周遭的環境。不過，也有這樣的人吧！ 「我是有興趣啦！可是沒有菜園。」、「在陽臺上種東西，土壤的處理很麻煩。」、「不喜歡泥土髒兮兮的，也不喜歡蟲。」……。對於這樣的人，我一定要推薦水耕栽培。只需要一片小小的空間，就可以種出各式各樣的蔬菜，播下種子或栽種菜苗之後，只需要更換專用的培養液，完全不必擔心泥汙的問題。隨時都可以在身邊的處所，享受培育蔬菜的樂趣。所需要的，只是每天仔細地觀察這些蔬菜。尤其要特別留意的，是根的生長情形。原本應該埋在土壤裡面而看不見的根，如果採用水耕栽培的話，就能夠貼近它們看個仔細。全白且纖細的根呈放射狀伸展出去的模樣真是太美了，簡直就像浮在水中的水晶吊燈，向我們展現無比的魅力。只要仔細觀察根和上面的莖葉的培育情況，自然而然地漸漸就會明白應該什麼時候換水比較合適、應該什麼時候晒晒太陽比較妥當。當然，水耕栽培的魅力豈只是這樣而已。把外表弄得可可愛愛的當作綠色裝飾，也可以享受無比的樂趣。而且能夠不受天候影響，採收美味的蔬菜。如果是以前原本沒有興趣的朋友，因為這本書的關係，也能夠開始體驗到栽種蔬菜的趣味、培育作物的快樂，那真是萬幸之至！
◎目錄：水耕栽培的建議水耕栽培是什麼樣的培育方式？香甜硬脆、鮮嫩多汁！葉菜類蔬菜基本培育方法要準備這些東西哦！ STEP 1 播種STEP 2 發芽之後的作業STEP 3 平時的照料STEP 4 收穫散葉萵苣菊苣／萵苣茼蒿小松菜水菜／小白菜青江菜／塌棵菜芥菜／芝麻菜芥藍菠菜根甜菜君達菜／芹菜遇上這種情況怎麼辦？想吃的時候馬上採收！香料類植物羅勒／洋香菜要準備這些東西哦！STEP 1 製作容器STEP 2 苗的栽種STEP 3 換水STEP 4 收穫鴨兒芹／水芹要準備這些東西哦！STEP 1 製作容器STEP 2 苗的栽種STEP 3 換水STEP 4 收穫奧勒岡要準備這些東西哦！STEP 1 製作容器STEP 2 苗的栽種STEP 3 換水STEP 4 收穫芝麻菜／細香蔥要準備這些東西哦！STEP 1 苗的栽種STEP 2 換水STEP 3 收穫遇上這種情況怎麼辦？完美吃出蔬菜的力量吧！芽菜&苖菜芽菜要準備這些東西哦！STEP 1 播種STEP 2 換水STEP 3 收穫苖菜要準備這些東西哦！STEP 1 播種STEP 2 換水 STEP 3 日照STEP 4 收穫遇上這種情況怎麼辦？期待大豐收吧！食果類蔬菜小果番茄要準備這些東西哦！STEP 1 苗的栽種STEP 2 栽種後的作業STEP 3 開始結出果實後的作業STEP 4 收穫茄子要準備這些東西哦！STEP 1 苗的栽種STEP 2 栽種後的作業STEP 3 開始結出果實後的作業STEP 4 收穫迷你彩椒要準備這些東西哦！STEP 1 苗的栽種STEP 2 栽種後的作業STEP 3 開始結出果實後的作業STEP 4 收穫遇上這種情況怎麼辦？蔬菜名稱索引／料理名稱索引