最受歡迎的曲奇餅、奶油酥餅,歐陸經典布列塔尼、蛋白餅、莎布蕾,好做不失敗的冰箱餅乾、美式餅乾,以及孩子最愛的雪球與米餅乾。詳細步驟示範,事前準備與各步驟小提醒,加上禮盒包裝示範,烘焙新手也能做出好吃又好看的禮物餅乾。 本書特色 ◆新手也能輕鬆做 從材料準備、步驟示範到烘烤訣竅、餅乾裝飾,跟著人氣部落客一動作一圖示,鉅細靡遺要讓你第一次烘焙餅乾就上手。 ◆人氣餅乾全集合 高人氣的曲奇餅乾、奶油酥餅,歐陸經典莎布蕾、布列塔尼、蛋白餅,不怕失敗的冰箱餅乾、美式餅乾,以及跨越歐亞界線的雪球與米餅乾,57種經典滋味一本搞定,親手製作餅乾一點也不難! ◆關於甜點的二三事 原來曲奇是廚師烘烤蛋糕前的試驗品?造型可愛的最中前身是日本宮廷御用點心?什麼時候撒上糖粉才能不墜落?如何讓餅乾更酥鬆?回答都在書中的餅乾小教室。不只教你做餅乾,還要告訴你關於餅乾們的可愛故事。 ◆高顏值禮盒超簡單 根據餅乾形狀與送禮情境,蒐羅9種包裝小技巧,讓味覺視覺兼具,情感更加分。重要節日就用親手做的餅乾禮盒,讓甜甜的心意送進心坎裡。 甜蜜推薦 4foodie台灣Instagram人氣第一美食家 一碟太太的美好時光 (按首字筆劃排列)
作者簡介 宋淑娟(Jane) 自小鍾情於廚房裡的氣味,源自於小時候跟在廚房裡父母親身邊的耳濡目染,看著每道佳肴從單一食材組合出多層次的美味,覺得奇妙的不可思議。想探索這份奇妙的想法跟著來到婚後自己的廚房,先生的一句話:「家裡廚房要有自家烹調的食物,孩子們長大後才會記得回家吃飯。」我們家總是香味四溢、歡樂不斷。因緣際會之下接觸烘焙的世界,簡單的奶油、糖鹽、雞蛋和麵粉可以變化組合出各式各樣不同的創意。看著家人開心的享受自宅烘焙和料理有著極大的幸福感,頓時間媽媽的地位更加崇高、更加被需要。愛照顧人的個性促使成立Jane的歡樂廚房部落格,希望透過仔細地分享,讓喜歡烘焙、料理的朋友們,輕鬆簡單的接觸。 經歷: Jane的歡樂廚房部落格經營 Viking Kitchen 料理烘焙講師 BELLAVITA 料理教室講師 中華穀物研究所蛋糕班結業 FB:www.facebook.com/151672228223954/ Blog:blog.xuite.net/cjs068/mykitchen
從零開始學戚風 : 中空戚風 x ...
My First Home Baki ...
動手做!小朋友點心 : 安心、營養 ...
124道手作烘焙蛋糕 : 124種 ...
做甜點不失敗的10堂關鍵必修課
「烘焙前置作業」3堂課做出誘人甜點蛋 ...
超簡單、不用學!照著畫就可愛的手繪印 ...
呂昇達甜點職人必備的手工餅乾教科書
呂昇達美味戚風蛋糕 x 巧手烘焙小西 ...
玩麵團!世界第一簡單經典麵包: : ...
韓式裱花技法寶典 : 日常手做絕美花 ...
零失敗超可愛造型甜點: : 4種餅乾 ...
我的第一本手做健康麵包 : 新手也 ...
和孩子一起玩烘焙! : 29道簡單 ...
造型甜點技法BOOK : 日常烘焙 ...
請問阿洸師傅! : 堂本流15款經 ...
小烤箱的低醣低碳甜點 : 餅乾x派 ...
磅蛋糕(剖面全圖解) : 繽紛多彩 ...
餅乾研究室 : 搞懂關鍵原料!油+ ...
餅乾研究室 II 暢銷典藏版 : ...
蛋糕結構研究室 : 徹底解析五大關 ...
IG讚爆! ; : 萌翻天的立體造型 ...
黃色小時鐘
潮間帶大作戰
快樂小學開學嘍!
阿嗚國王的兒童節
三隻小豬的真實故事!
不是我的錯
USL方塊個人操作盒
小熊天平
餅乾研究室 II 暢銷典藏版 : 口感造型全面提升!七大原料深入解析,配方研發終極寶典大公開
海頓媽媽的烘焙實驗廚房 : 吃過都會敲碗想再吃的小點心54道
不對、不對
450型塑膠長方盆
400ml塑膠醬料罐
4號紅蓋密封罐
海山線電車 : 樹葉車票
捲捲揉快製麵包 : 教你用最簡單的3步驟,做出熱騰騰的烤麵包!所有麻煩的事情通通跳過!
餅乾研究室 : 搞懂關鍵原料!油+糖+粉,學會自己調比例、寫配方
滾媽的創意手作百寶箱 : 讓孩子永遠不無聊的50個科學玩具.美感遊戲.節慶小物全搜錄
小修與沃特 : 露營美食團
昨天晚上