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喜之客 : Super阿嬤的超級教養術

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1.Super阿嬤半世紀育兒結晶2.從日常生活著手的教養方法3.二十堂簡易深刻的教養課。◎Super阿嬤半世紀育兒經驗結晶  教養不必花大錢讀名校、請名師、買教材,在家中和孩子一起洗米煮飯、摺衣疊被,就能培育出一生受惠無窮的好品格、好習慣、好教養。  ◎全書搭配圖解示範,清晰易懂,讀者能立即掌握阿嬤的智慧,輕鬆實行在每個育兒生活情境中。  孩子的教養、習慣、品格是父母最掛心、卻覺得最棘手的事。來自府城的Super阿嬤是一位育兒持家「資歷」超過半世紀的全職家庭主婦,經驗結晶出一套「喜之客」教養撇步,將家庭餐桌當成孩子生活與品格的現成教室,從每一天接觸的家事、應對中,以耳濡目染的方式引導,養成孩子的好習慣、體貼互助的心意和品賞身邊美麗事物的能力。  什麼是「喜之客」?「喜之客」是Super阿嬤的趣味發明,來自日文漢字「(身美)」(發音為si-tsu-ke,舉止、修養美好的意思)的諧音。意思是自小好教養的孩子,從裡到外看起來都很美、很舒服,這樣的孩子到哪裡都受人喜愛,就是一位「喜之客」。小時候的教養可以保持到老,做為一生的資產,還可以再傳給下一代,當成永遠的傳家寶。  全書全彩圖解,穿插Super阿嬤繪製的教養情境插畫,可作為父母讀者們教導孩子的參考,是最有趣又實用的育兒手邊書。  本書是Super阿嬤半世紀經驗結晶的子女教養秘訣,讓父母將日常家事當作生活教材,引導孩子的學會規矩、家事,鍛鍊手腦協調,也觸發最初的五感品味。「喜之客」分為三大部分、共二十堂教養法寶:  Part1:煮食
  包含下廚的提醒、前置準備、量米洗米煮飯、認識蔬果學切菜、燒開水、整理碗筷、洗碗筷、認識四季彩盤等八堂課。  →孩子懂得體會父母的愛心、學會獨立、發揮創意。  Part2:做家事
  包含打理自己、摺棉被、洗衣服、曬衣服、收納、掃地等六堂課。  →孩子練習手眼協調、鍛鍊認知判斷能力、學會負責、互助合作。  Part3:個人生活禮儀
  包含家教、衛浴禮儀、洗臉刷牙、出入鞋子擺放、餐桌禮儀、開發五感等六堂課。  →孩子學會生活自理、養成氣質、培養生活美感。

1.Super阿嬤半世紀育兒結晶2.從日常生活著手的教養方法3.二十堂簡易深刻的教養課。◎Super阿嬤半世紀育兒經驗結晶  教養不必花大錢讀名校、請名師、買教材,在家中和孩子一起洗米煮飯、摺衣疊被,就能培育出一生受惠無窮的好品格、好習慣、好教養。  ◎全書搭配圖解示範,清晰易懂,讀者能立即掌握阿嬤的智慧,輕鬆實行在每個育兒生活情境中。  孩子的教養、習慣、品格是父母最掛心、卻覺得最棘手的事。來自府城的Super阿嬤是一位育兒持家「資歷」超過半世紀的全職家庭主婦,經驗結晶出一套「喜之客」教養撇步,將家庭餐桌當成孩子生活與品格的現成教室,從每一天接觸的家事、應對中,以耳濡目染的方式引導,養成孩子的好習慣、體貼互助的心意和品賞身邊美麗事物的能力。  什麼是「喜之客」?「喜之客」是Super阿嬤的趣味發明,來自日文漢字「(身美)」(發音為si-tsu-ke,舉止、修養美好的意思)的諧音。意思是自小好教養的孩子,從裡到外看起來都很美、很舒服,這樣的孩子到哪裡都受人喜愛,就是一位「喜之客」。小時候的教養可以保持到老,做為一生的資產,還可以再傳給下一代,當成永遠的傳家寶。  全書全彩圖解,穿插Super阿嬤繪製的教養情境插畫,可作為父母讀者們教導孩子的參考,是最有趣又實用的育兒手邊書。  本書是Super阿嬤半世紀經驗結晶的子女教養秘訣,讓父母將日常家事當作生活教材,引導孩子的學會規矩、家事,鍛鍊手腦協調,也觸發最初的五感品味。「喜之客」分為三大部分、共二十堂教養法寶:  Part1:煮食
  包含下廚的提醒、前置準備、量米洗米煮飯、認識蔬果學切菜、燒開水、整理碗筷、洗碗筷、認識四季彩盤等八堂課。  →孩子懂得體會父母的愛心、學會獨立、發揮創意。  Part2:做家事
  包含打理自己、摺棉被、洗衣服、曬衣服、收納、掃地等六堂課。  →孩子練習手眼協調、鍛鍊認知判斷能力、學會負責、互助合作。  Part3:個人生活禮儀
  包含家教、衛浴禮儀、洗臉刷牙、出入鞋子擺放、餐桌禮儀、開發五感等六堂課。  →孩子學會生活自理、養成氣質、培養生活美感。 作者簡介Super阿嬤 李金娥  來自府城,是一位在廚房修煉一輩子的生活藝術家。二○○一年她號召成立「台南市五柳枝生活文化協會」,把三代經驗結晶的育兒家事基本功,以講故事、寓教於樂的方式義務推廣。充滿創意的她用無師自通的油畫功夫製作講義、教具,長年奔波於南台灣校園也不喊累,就是想將下一代教養成優質的「喜之客」。  Super阿嬤希望將對孩子的愛和關心,透過這本書傳遞出去,讓每個家庭、每個孩子都幸福滿滿。攝影者簡介邱勝旺  一九六○年出生於台南,就讀文化大學新聞系主修新聞攝影。  曾任職管理、卓越及新聞局光華雜誌。報禁開放後,進入聯合報系擔任攝影記者。任職期間得過吳舜文新聞攝影獎、新聞攝影金鼎獎。  目前回家務農,並在社區擔任櫻花志工。為興趣工作。 推薦序 復育賢慧家庭主婦◎夏瑞紅(作家)推薦序 「身」與「美」的結合,打造「感恩多謝、富而好禮」的地球村◎賴清德(台南市長)自序  好教養是傳承來的,好習慣一生受惠無窮緣起 Super阿嬤與「喜之客」請孩子們來當「喜之客」 守護孩子到成年的台灣傳統,「做十六歲」的府城古禮part 1 煮食第1堂課:大手牽小手煮食趣第2堂課:煮食前的小提醒 第3堂課:一起來量米、洗米和煮飯第4堂課:認識蔬果、學會切菜 第5堂課:安全使用瓦斯爐 第6堂課:學會整理碗筷及餐桌 第7堂課:吃飽了!一起洗碗及餐後收拾吧! 第8堂課:認識四色彩盤 阿嬤給爸媽的特別提醒 順著季節走的吃法 喜之客人生劇場 一天的生活好習慣1Part2:做家事
第9堂課:會打理自己的小生活智慧王第10堂課:學會自己摺棉被 第11堂課:左搓右揉,洗衣服 第12堂課:晾曬衣服,一起來! 第13堂課:收納衣服,動手又動腦 第14堂課:掃掃地,全家乾乾淨淨! 阿嬤給爸媽的特別提醒 教孩子澆花喜之客人生劇場 一天的生活好習慣Part3:個人生活禮儀第15堂課:好家教是傳承來的 第16堂課:學習衛浴禮儀,孩子教養好 第17堂課:讓孩子乾淨清爽的洗臉、刷牙禮儀 第18堂課:出入鞋子擺放整齊 第19堂課:學習餐桌禮儀,用餐得心應手第20堂課:和孩子一起開發五感阿嬤給爸媽的特別提醒 用隨手可得的小東西培養孩子的美感喜之客人生劇場 一天的生活好習慣 請孩子們來當「喜之客」四十多年前,我搭飛機出國省親,在機上我坐靠走道的位置,旁邊是一位東方臉孔的中年男人。奇怪的是,每當有人用完飛機的洗手間出來,他都起身去洗手間,不知道在觀察什麼,回到座位後又頻頻在筆記上記錄東西。我看他來回好幾次,感到十分好奇,看來似乎像是個日本人,就隨口用日語問他在做什麼、記錄什麼?他沒察覺我是台灣人,也用日語回答:「我是個研究人類行為的學者,我正在觀察各國人使用洗手間的習慣。」問他有何發現,他說:「我發現台灣客人用過的洗手間最髒亂。洗手台邊的水漬不清理、用品也很雜亂不歸位。台灣人的生活習慣較差。」他因為沒發現我是台灣人而說出的率直言語,讓我啞口無言,覺得又難過又不好意思……為什麼國際航線的眾多旅客中,台灣客的習慣最不好呢?台灣人明明是很善良,懂得關心他人,也會體貼他人感受的呀!為什麼在飛機上的舉止非但顯現不出這善良、美好的一面,卻讓人覺得髒亂、習慣不好呢?也許是教育出了問題?這趟旅程中,我茶不思、飯不想,試著找出台灣人帶給他人習慣不好印象的種種原因。回台灣後,我仔細觀察,雖然台灣人善良有愛心,但父母很少注意孩子的生活教育、學校裡也沒有教導生活習慣的課程,造成有部分的人行為習慣較差,為他人帶來不便、甚至造成群體的負擔。這些習慣不好的人無論是在鄰里中、學校裡,因為生活品質差,連帶使自己的外在形象也不好,結果影響了人際關係,是自己的損失、也使群體生活不能和諧。唉!不好的生活習慣形成了不好的結果,是多麼遺憾啊!因為這樣,我開始在「台南市五柳枝生活文化協會」開始推廣好的生活習慣。我們首先由孩子的家庭教育開始。先針對孩子,是因為習慣如果能自小養成,可以跟著人一輩子,無論是打理自己生活、或是照顧家人,都是人一生可貴的資產。針對庭教育,則是因為父母親可以隨時為孩子做好機會教育,讓孩子沈浸在好的學習環境、好的親子互動中,自然培養出懂得為他人著想、為自己負責的正面人格。要推廣時,我靈機一動想到日文漢字「躾」(發音為si-tsu-ke,亦即舉止及修養美好),小時候在學校裡,老師常提醒我們行為舉止要有教養、待人接物要有禮貌。我覺得「躾」這個字真正趣味,身體的動態從那個角度看,舉止都很美,外表可以打理的整齊乾淨、內在可以教養出好的習慣,對外在環境也能有美好的品味。這樣的美不需要矯揉造作、也不需要勉強,是從裡到外自自然然的散發出來,讓身邊的人看起來美,相處起來舒服、自在、歡喜。我將「躾」諧音翻譯為「喜之客」,也就是自小養成良好生活習慣的孩子處處能受人歡迎、受人喜愛。我設計了一套關於養成好的生活習慣的課程則稱為「喜之客教材」。學齡前約一歲半的孩子就可以開始引導學習了,直到成人,逐步養成之下,在家是好兒女、在婚姻是好配偶、在社會是好公民,台灣社會成為高品質、健康、有禮、互愛、有教養的美好土地。這份「喜之客教材」圍繞著孩子的一天作息,從穿脫鞋襪、浴廁禮儀、煮食、用餐、坐姿、綁鞋帶等等,都有生活規矩,這不是微不足道的小事,孩子自小就有好教養,才能把好的生活習慣保持到老,再傳給下一代,成為真正的傳家寶。第4堂課:認識蔬果、學會切菜適合年齡認識蔬果:三歲以上:切菜:四歲以上我們寶島台灣得天獨厚,盛產各種蔬果食材,像關廟就有鳳梨、竹筍的名產。台灣人情味濃,鄰居到市場買菜,多買幾斤鳳梨、竹筍,回來時就說:「阿嬤!這給妳啦!」也不肯拿錢呢!家裡常有當季盛產蔬果,大人、小孩做夥煮食,是一起認識各種蔬果的好時機。瞭解原型、親手操作,聞、嚐食材,是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五感的融合,可以從小訓練孩子感官的運用與認識,同時藉著一道道菜餚的處理、烹調,可以體會到煮食的趣味。認識外型讓孩子認識蔬果,是學煮食的良好開始。舉例來說,許多現代小孩對蔬菜原型不熟悉,即使知道自己吃的是蘿蔔,但是到了市場卻常常不知道蘿蔔長什麼樣子,我覺得好可惜。三、四歲孩子開始學會辨識物件的輪廓,也開始認識五顏六色,尋找在生活中出現的各種色彩,正可以讓孩子認識可愛的蔬果。大人可以先拿出蔬果介紹給孩子認識,如葉菜類可以模擬它們從土地中冒出來的可愛樣子,讓小孩看著;白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡等根類蔬菜,則可以讓孩子知道它們在土中多深……等等。每次我在小學推廣「喜之客」育食課程,孩子們都會露出純真可愛的笑臉,對認識自己所吃的菜非常感興趣。開發五感蔬果有美麗的造型、鮮豔的顏色,是開發孩子的感官與品味的教材。可以讓孩子看看蔬菜,認識番茄的紅、白蘿蔔的白、菠菜的綠等;再觸摸看看,牛蒡有粗粗的纖維、小黃瓜有爽脆的質地;用手惦惦輕重,大片的葉菜類可能比小小的根莖類還要輕些,這時可以趁機讓孩子體會到物質的重量、體積的關係,先奠定物理感覺。再聞聞味道,青蔥有種嗆辣的香氣、紅蘿蔔則有種甜味……這是培養孩子敏銳五感的好機會。父母們若行有餘力,也可以在家中庭院、陽台闢一個小花園,幫助孩子體驗種菜、除草等耕種生活,來愛大自然。洗菜教孩子仔細在流動的清水下沖洗菜葉,洗掉殘留的塵土、髒東西及農藥。洗菜就跟玩水一樣,孩子都很喜歡。洗乾淨後,大人別忘了說聲謝謝,讓孩子感受到這麼做是很有意義、自己是有價值的,他不是辛辛苦苦的做家事,而是帶著喜悅在幫忙。切菜到了四、五歲,孩子開始體會到數字、數量的感覺,可以教孩子數算蔬果的個數、切片的片數。孩子可以學著拿刀、砧板切菜。每次我拿刀,孩子就想跟著拿,孩子初學時可使用奶油刀替代,等熟練後再嘗試一般刀具。學習的順序可由柔軟易切的豆腐開始,讓孩子建立自信。再到較的硬的材料如紅蘿蔔、牛蒡等,讓孩子認知到切豆腐與切紅蘿蔔使力輕重不同,領略勁道輕重的要領。父母在孩子使用刀具時需全程陪同。每次教孩子切菜,都可以發現起先孩子很緊張,可看到他們全神貫注的可愛模樣,其實按部就班,不但不會受傷,還能訓練雙手協調運作的能力,是鍛鍊孩子靈活性的小撇步。若孩子沒辦法馬上做到,不要急著過度要求,否則不滿、情緒、甚至放棄心就會出現了。

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