１．Super阿嬤半世紀育兒結晶２．從日常生活著手的教養方法３．二十堂簡易深刻的教養課。◎Super阿嬤半世紀育兒經驗結晶　　教養不必花大錢讀名校、請名師、買教材，在家中和孩子一起洗米煮飯、摺衣疊被，就能培育出一生受惠無窮的好品格、好習慣、好教養。　　◎全書搭配圖解示範，清晰易懂，讀者能立即掌握阿嬤的智慧，輕鬆實行在每個育兒生活情境中。　　孩子的教養、習慣、品格是父母最掛心、卻覺得最棘手的事。來自府城的Super阿嬤是一位育兒持家「資歷」超過半世紀的全職家庭主婦，經驗結晶出一套「喜之客」教養撇步，將家庭餐桌當成孩子生活與品格的現成教室，從每一天接觸的家事、應對中，以耳濡目染的方式引導，養成孩子的好習慣、體貼互助的心意和品賞身邊美麗事物的能力。　　什麼是「喜之客」？「喜之客」是Super阿嬤的趣味發明，來自日文漢字「(身美)」（發音為si-tsu-ke，舉止、修養美好的意思）的諧音。意思是自小好教養的孩子，從裡到外看起來都很美、很舒服，這樣的孩子到哪裡都受人喜愛，就是一位「喜之客」。小時候的教養可以保持到老，做為一生的資產，還可以再傳給下一代，當成永遠的傳家寶。　　全書全彩圖解，穿插Super阿嬤繪製的教養情境插畫，可作為父母讀者們教導孩子的參考，是最有趣又實用的育兒手邊書。　　本書是Super阿嬤半世紀經驗結晶的子女教養秘訣，讓父母將日常家事當作生活教材，引導孩子的學會規矩、家事，鍛鍊手腦協調，也觸發最初的五感品味。「喜之客」分為三大部分、共二十堂教養法寶：　　Part1：煮食
　　包含下廚的提醒、前置準備、量米洗米煮飯、認識蔬果學切菜、燒開水、整理碗筷、洗碗筷、認識四季彩盤等八堂課。　　→孩子懂得體會父母的愛心、學會獨立、發揮創意。　　Part2：做家事
　　包含打理自己、摺棉被、洗衣服、曬衣服、收納、掃地等六堂課。　　→孩子練習手眼協調、鍛鍊認知判斷能力、學會負責、互助合作。　　Part3：個人生活禮儀
　　包含家教、衛浴禮儀、洗臉刷牙、出入鞋子擺放、餐桌禮儀、開發五感等六堂課。　　→孩子學會生活自理、養成氣質、培養生活美感。

１．Super阿嬤半世紀育兒結晶２．從日常生活著手的教養方法３．二十堂簡易深刻的教養課。◎Super阿嬤半世紀育兒經驗結晶　　教養不必花大錢讀名校、請名師、買教材，在家中和孩子一起洗米煮飯、摺衣疊被，就能培育出一生受惠無窮的好品格、好習慣、好教養。　　◎全書搭配圖解示範，清晰易懂，讀者能立即掌握阿嬤的智慧，輕鬆實行在每個育兒生活情境中。　　孩子的教養、習慣、品格是父母最掛心、卻覺得最棘手的事。來自府城的Super阿嬤是一位育兒持家「資歷」超過半世紀的全職家庭主婦，經驗結晶出一套「喜之客」教養撇步，將家庭餐桌當成孩子生活與品格的現成教室，從每一天接觸的家事、應對中，以耳濡目染的方式引導，養成孩子的好習慣、體貼互助的心意和品賞身邊美麗事物的能力。　　什麼是「喜之客」？「喜之客」是Super阿嬤的趣味發明，來自日文漢字「(身美)」（發音為si-tsu-ke，舉止、修養美好的意思）的諧音。意思是自小好教養的孩子，從裡到外看起來都很美、很舒服，這樣的孩子到哪裡都受人喜愛，就是一位「喜之客」。小時候的教養可以保持到老，做為一生的資產，還可以再傳給下一代，當成永遠的傳家寶。　　全書全彩圖解，穿插Super阿嬤繪製的教養情境插畫，可作為父母讀者們教導孩子的參考，是最有趣又實用的育兒手邊書。　　本書是Super阿嬤半世紀經驗結晶的子女教養秘訣，讓父母將日常家事當作生活教材，引導孩子的學會規矩、家事，鍛鍊手腦協調，也觸發最初的五感品味。「喜之客」分為三大部分、共二十堂教養法寶：　　Part1：煮食
　　包含下廚的提醒、前置準備、量米洗米煮飯、認識蔬果學切菜、燒開水、整理碗筷、洗碗筷、認識四季彩盤等八堂課。　　→孩子懂得體會父母的愛心、學會獨立、發揮創意。　　Part2：做家事
　　包含打理自己、摺棉被、洗衣服、曬衣服、收納、掃地等六堂課。　　→孩子練習手眼協調、鍛鍊認知判斷能力、學會負責、互助合作。　　Part3：個人生活禮儀
　　包含家教、衛浴禮儀、洗臉刷牙、出入鞋子擺放、餐桌禮儀、開發五感等六堂課。　　→孩子學會生活自理、養成氣質、培養生活美感。 作者簡介Super阿嬤 李金娥　　來自府城，是一位在廚房修煉一輩子的生活藝術家。二○○一年她號召成立「台南市五柳枝生活文化協會」，把三代經驗結晶的育兒家事基本功，以講故事、寓教於樂的方式義務推廣。充滿創意的她用無師自通的油畫功夫製作講義、教具，長年奔波於南台灣校園也不喊累，就是想將下一代教養成優質的「喜之客」。　　Super阿嬤希望將對孩子的愛和關心，透過這本書傳遞出去，讓每個家庭、每個孩子都幸福滿滿。攝影者簡介邱勝旺　　一九六○年出生於台南，就讀文化大學新聞系主修新聞攝影。　　曾任職管理、卓越及新聞局光華雜誌。報禁開放後，進入聯合報系擔任攝影記者。任職期間得過吳舜文新聞攝影獎、新聞攝影金鼎獎。　　目前回家務農，並在社區擔任櫻花志工。為興趣工作。 推薦序　復育賢慧家庭主婦◎夏瑞紅（作家）推薦序　「身」與「美」的結合，打造「感恩多謝、富而好禮」的地球村◎賴清德（台南市長）自序　 好教養是傳承來的，好習慣一生受惠無窮緣起 Super阿嬤與「喜之客」請孩子們來當「喜之客」 守護孩子到成年的台灣傳統，「做十六歲」的府城古禮part 1 煮食第1堂課：大手牽小手煮食趣第2堂課：煮食前的小提醒 第3堂課：一起來量米、洗米和煮飯第4堂課：認識蔬果、學會切菜 第5堂課：安全使用瓦斯爐 第6堂課：學會整理碗筷及餐桌 第7堂課：吃飽了！一起洗碗及餐後收拾吧！ 第8堂課：認識四色彩盤 阿嬤給爸媽的特別提醒 順著季節走的吃法 喜之客人生劇場 一天的生活好習慣1Part2：做家事
第9堂課：會打理自己的小生活智慧王第10堂課：學會自己摺棉被 第11堂課：左搓右揉，洗衣服 第12堂課：晾曬衣服，一起來！ 第13堂課：收納衣服，動手又動腦 第14堂課：掃掃地，全家乾乾淨淨！ 阿嬤給爸媽的特別提醒 教孩子澆花喜之客人生劇場 一天的生活好習慣Part3：個人生活禮儀第15堂課：好家教是傳承來的 第16堂課：學習衛浴禮儀，孩子教養好 第17堂課：讓孩子乾淨清爽的洗臉、刷牙禮儀 第18堂課：出入鞋子擺放整齊 第19堂課：學習餐桌禮儀，用餐得心應手第20堂課：和孩子一起開發五感阿嬤給爸媽的特別提醒 用隨手可得的小東西培養孩子的美感喜之客人生劇場 一天的生活好習慣 請孩子們來當「喜之客」四十多年前，我搭飛機出國省親，在機上我坐靠走道的位置，旁邊是一位東方臉孔的中年男人。奇怪的是，每當有人用完飛機的洗手間出來，他都起身去洗手間，不知道在觀察什麼，回到座位後又頻頻在筆記上記錄東西。我看他來回好幾次，感到十分好奇，看來似乎像是個日本人，就隨口用日語問他在做什麼、記錄什麼？他沒察覺我是台灣人，也用日語回答：「我是個研究人類行為的學者，我正在觀察各國人使用洗手間的習慣。」問他有何發現，他說：「我發現台灣客人用過的洗手間最髒亂。洗手台邊的水漬不清理、用品也很雜亂不歸位。台灣人的生活習慣較差。」他因為沒發現我是台灣人而說出的率直言語，讓我啞口無言，覺得又難過又不好意思……為什麼國際航線的眾多旅客中，台灣客的習慣最不好呢？台灣人明明是很善良，懂得關心他人，也會體貼他人感受的呀！為什麼在飛機上的舉止非但顯現不出這善良、美好的一面，卻讓人覺得髒亂、習慣不好呢？也許是教育出了問題？這趟旅程中，我茶不思、飯不想，試著找出台灣人帶給他人習慣不好印象的種種原因。回台灣後，我仔細觀察，雖然台灣人善良有愛心，但父母很少注意孩子的生活教育、學校裡也沒有教導生活習慣的課程，造成有部分的人行為習慣較差，為他人帶來不便、甚至造成群體的負擔。這些習慣不好的人無論是在鄰里中、學校裡，因為生活品質差，連帶使自己的外在形象也不好，結果影響了人際關係，是自己的損失、也使群體生活不能和諧。唉！不好的生活習慣形成了不好的結果，是多麼遺憾啊！因為這樣，我開始在「台南市五柳枝生活文化協會」開始推廣好的生活習慣。我們首先由孩子的家庭教育開始。先針對孩子，是因為習慣如果能自小養成，可以跟著人一輩子，無論是打理自己生活、或是照顧家人，都是人一生可貴的資產。針對庭教育，則是因為父母親可以隨時為孩子做好機會教育，讓孩子沈浸在好的學習環境、好的親子互動中，自然培養出懂得為他人著想、為自己負責的正面人格。要推廣時，我靈機一動想到日文漢字「躾」（發音為si-tsu-ke，亦即舉止及修養美好），小時候在學校裡，老師常提醒我們行為舉止要有教養、待人接物要有禮貌。我覺得「躾」這個字真正趣味，身體的動態從那個角度看，舉止都很美，外表可以打理的整齊乾淨、內在可以教養出好的習慣，對外在環境也能有美好的品味。這樣的美不需要矯揉造作、也不需要勉強，是從裡到外自自然然的散發出來，讓身邊的人看起來美，相處起來舒服、自在、歡喜。我將「躾」諧音翻譯為「喜之客」，也就是自小養成良好生活習慣的孩子處處能受人歡迎、受人喜愛。我設計了一套關於養成好的生活習慣的課程則稱為「喜之客教材」。學齡前約一歲半的孩子就可以開始引導學習了，直到成人，逐步養成之下，在家是好兒女、在婚姻是好配偶、在社會是好公民，台灣社會成為高品質、健康、有禮、互愛、有教養的美好土地。這份「喜之客教材」圍繞著孩子的一天作息，從穿脫鞋襪、浴廁禮儀、煮食、用餐、坐姿、綁鞋帶等等，都有生活規矩，這不是微不足道的小事，孩子自小就有好教養，才能把好的生活習慣保持到老，再傳給下一代，成為真正的傳家寶。第4堂課：認識蔬果、學會切菜適合年齡認識蔬果：三歲以上：切菜：四歲以上我們寶島台灣得天獨厚，盛產各種蔬果食材，像關廟就有鳳梨、竹筍的名產。台灣人情味濃，鄰居到市場買菜，多買幾斤鳳梨、竹筍，回來時就說：「阿嬤！這給妳啦！」也不肯拿錢呢！家裡常有當季盛產蔬果，大人、小孩做夥煮食，是一起認識各種蔬果的好時機。瞭解原型、親手操作，聞、嚐食材，是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五感的融合，可以從小訓練孩子感官的運用與認識，同時藉著一道道菜餚的處理、烹調，可以體會到煮食的趣味。認識外型讓孩子認識蔬果，是學煮食的良好開始。舉例來說，許多現代小孩對蔬菜原型不熟悉，即使知道自己吃的是蘿蔔，但是到了市場卻常常不知道蘿蔔長什麼樣子，我覺得好可惜。三、四歲孩子開始學會辨識物件的輪廓，也開始認識五顏六色，尋找在生活中出現的各種色彩，正可以讓孩子認識可愛的蔬果。大人可以先拿出蔬果介紹給孩子認識，如葉菜類可以模擬它們從土地中冒出來的可愛樣子，讓小孩看著；白蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡等根類蔬菜，則可以讓孩子知道它們在土中多深……等等。每次我在小學推廣「喜之客」育食課程，孩子們都會露出純真可愛的笑臉，對認識自己所吃的菜非常感興趣。開發五感蔬果有美麗的造型、鮮豔的顏色，是開發孩子的感官與品味的教材。可以讓孩子看看蔬菜，認識番茄的紅、白蘿蔔的白、菠菜的綠等；再觸摸看看，牛蒡有粗粗的纖維、小黃瓜有爽脆的質地；用手惦惦輕重，大片的葉菜類可能比小小的根莖類還要輕些，這時可以趁機讓孩子體會到物質的重量、體積的關係，先奠定物理感覺。再聞聞味道，青蔥有種嗆辣的香氣、紅蘿蔔則有種甜味……這是培養孩子敏銳五感的好機會。父母們若行有餘力，也可以在家中庭院、陽台闢一個小花園，幫助孩子體驗種菜、除草等耕種生活，來愛大自然。洗菜教孩子仔細在流動的清水下沖洗菜葉，洗掉殘留的塵土、髒東西及農藥。洗菜就跟玩水一樣，孩子都很喜歡。洗乾淨後，大人別忘了說聲謝謝，讓孩子感受到這麼做是很有意義、自己是有價值的，他不是辛辛苦苦的做家事，而是帶著喜悅在幫忙。切菜到了四、五歲，孩子開始體會到數字、數量的感覺，可以教孩子數算蔬果的個數、切片的片數。孩子可以學著拿刀、砧板切菜。每次我拿刀，孩子就想跟著拿，孩子初學時可使用奶油刀替代，等熟練後再嘗試一般刀具。學習的順序可由柔軟易切的豆腐開始，讓孩子建立自信。再到較的硬的材料如紅蘿蔔、牛蒡等，讓孩子認知到切豆腐與切紅蘿蔔使力輕重不同，領略勁道輕重的要領。父母在孩子使用刀具時需全程陪同。每次教孩子切菜，都可以發現起先孩子很緊張，可看到他們全神貫注的可愛模樣，其實按部就班，不但不會受傷，還能訓練雙手協調運作的能力，是鍛鍊孩子靈活性的小撇步。若孩子沒辦法馬上做到，不要急著過度要求，否則不滿、情緒、甚至放棄心就會出現了。