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餐桌上的奇蹟

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不管是白天還是夜晚,這裡是全家人情感發酵地方;  無論大事或小事,只要坐下來,這裡會讓你說出苦悶和煩惱;  在餐桌上,對話會有溫度;  在餐桌上,傾聽會被了解;  在餐桌上,我們的心,會改變……
  有多久沒有和家人一起吃飯了?有多久沒有彼此談談心裡的話了?  你家也有一張奇蹟餐桌嗎?  「餐桌教育才是人生最初,最棒,也是最長久的教室!」  阻礙餐桌上的奇蹟三大殺手:1.手機 2.電視 3.以忙碌為藉口!
  讀再多的親子教養書,  都抵不過一張餐桌,  如果,全家人都想圍繞在那張餐桌,  家的核心才會被建立!
  美國總統歐巴馬不管多忙,一定要跟家人晚餐。  前星巴克CEO金.唐諾德,成為25億美金身價總裁,全因為媽媽的家庭晚餐。
  為什麼職場上的佼佼者,最棒的回憶全是與家人一起吃飯聊天?  為什麼學校的資優生,每週與家人聚餐時間會超過六次以上?  為什麼孤食,偏食,個食,會造成人際關係障礙,無法自我管理,也無法體諒別人?
  這是28天「餐桌上的奇蹟」改造計畫,  才短短20分鐘卻大大改變了一家人,  原本是沒有吃飯品質、忙碌疏離的家庭,  卻在28天的改造計畫後,發生了不可思議的轉變!?
  沒有問題兒童,只有問題餐桌;  沒有完美的餐桌教育,只有與家人專屬的分享時間;  科學再怎麼進步,科技再如何便利,唯有全家一起坐下來吃飯,  才會有真正的奇蹟發生!
本書特色:
  ★  以哈佛大學、哥倫比亞大學權威的實驗證明,產生信賴感。
  ★  15個家庭現身說法,詳細將他們平常在餐桌上的對話紀錄下來,從對話當中,提供你如何在餐桌上學會溝通的第一步。
  ★  特別收錄11位傑出人士,他們餐桌生活的實況報導,原來成就者的背後,沒有甚麼特別秘密,就是家人一起吃飯分享。
  ★  提供四星期改造實例,讓你從零到有,看到一個忙碌的雙薪家庭,如何因為改變了餐桌的習慣,原本有分離焦慮症的孩子,完全消失了病症,最大的改變是父母從觀念與想法徹底得到了奇蹟般的啟發。
作者簡介
SBS特輯製作小組
  2009年韓國SBS電視台特別記錄片專輯,〈餐桌上的奇蹟〉。
  在家庭聚餐的傳統正在逐漸消失的現在,於美國與日本等國,卻是掀起了家庭聚餐的熱潮。而餐桌教育不止是對個人涵養的培育有所影響,更對於孩童的頭腦發育以及學習能力也會有所影響的研究結果,也成了此一現象的強力後盾。根據最新的理論指出,每天20分鐘的餐桌對話,不只是可以改善孩子的未來,更可以為父母親與孩子的關係帶來巨大的變化。
  《餐桌上的奇蹟》就是以此為基礎,彙整全球各地的實例、向專家做的專訪、以及科學方面的實驗,來重新驗證餐桌教育的驚人效果。
  經過實驗的證實而把內容更詳細地彙整好的這本書,同時也把電視台沒能播出的具體實行方法說明的鉅細靡遺。期望把有關餐桌教育的科學依據與具體方針同時提示出來的這本書,能成為因為子女教育問題而感到煩惱的現代父母正確的方向。
譯者簡介
孔祥柏
  國籍:中華民國  出生:大韓民國  喜歡:翻來翻去  現任:專職翻譯
  經歷:文字翻譯、即席翻譯、現場翻譯、大會翻譯、接待翻譯、國家代表隊翻譯、韓文講師、大會司儀、晚會司儀、話劇導演、校園歌手、國際領隊兼導遊……。
  譯著:《美膚男大作戰:男人也想懂的皮膚保養術》、《跟我一起做飯吧!金來沅的料理日記》、《個人取向》、《媽媽也是遊戲專家》(大田出版)、《原來是美男1》、《我的甜蜜都市》、《尋愛天使》、《愛的五顆星》、《追愛症候群》、《鬱病防治所》、《蛋蛋家族》、《家有多弟》……還有好多好多……
  懷念:首爾的冬天(夏天在台北的時候)、台北的夏天(冬天在首爾的時候)。
  信念:翻譯的精髓,在於充分表達原著的感情。

003【推薦1】分享,才會讓我們改變∕王品集團董事長戴勝益004【推薦2】我們家點點滴滴餐桌的奇蹟∕趙郁文010-011
Part01 餐桌,是人生最棒的教室從「可以自己動手吃飯」的那一刻起,我們就進入了人生最大的轉捩點。因為從那一瞬間起,進入可以跟家人一起吃飯,受到家人同等待遇的時期。當我們生命中第一個接觸的社會就是家庭,和家人一起圍坐在餐桌上的瞬間,我們就開始進入人生最初的教室。015百分之ㄧ的資優生共同點022哈佛大學研究團隊公佈的餐桌上的秘密029每天二十分鐘的家庭聚餐,可以改變孩子的未來033語言發育的催化劑,說明式對話043哈佛大學的教授們所說的最佳早期教育050智能發育的寶庫,餐桌上的對話055Interview我家的餐桌1:傳承人生的智慧059Interview我家的餐桌2:與單親媽媽共處的餐桌062Interview我家的餐桌3:餐桌教育是夫妻之間的默契演出
Part02餐桌對話,影響大腦發育 與時間並進,就是一輩子不停地變化的大腦,當需要的時候,有可能給它必要的刺激嗎?餐桌上的對話,會對我們的大腦,給予成長階段上必要的刺激。069三四Og大腦的驚人秘密073用餐過程中形成的各年齡別大腦發育080棉花糖實驗088重要的青少年時期098青春期的大腦發育,關鍵就在家庭聚餐106在家庭聚餐會出現的催產素秘密114一個人吃飯的孩子123孩子所期望的家庭聚餐130Interview我家的餐桌4:餐桌上的經營課程133Interview我家的餐桌5:沒有手機及簡訊的家人專屬時間137Interview我家的餐桌7:把猶太人的傳統搬上家庭餐桌
Part03  成功家庭聚餐的7把鑰匙:實戰篇父母如果失去了自信與欲望,而隨著孩子的意志被牽著走;或是只把食物準備好之後讓孩子自己坐在餐桌上,那麼餐桌教育就無法正規地進行。利用權威來壓迫孩子的方式不會帶來任何的幫助。如果想要在餐桌上進行良好的對話,那麼家庭聚餐就要先能順利進行才行。143建立只屬於我們家人的聚餐儀式150可以延續餐桌對話的三階段技巧158如果想要引誘孩子來到餐桌167在繁忙的日常生活中,維持家庭聚餐的方法174完美的餐桌並不存在181忙碌,絕對不能成為藉口196有爸爸一起參與的餐桌,就是這麼的不同203Interview我家的餐桌7:在餐桌是討論社會亂象206Interview我家的餐桌8:在無言中傳承的傳統教育209Interview我家的餐桌9:十年計畫從餐桌開始
Part04 尋回失去的餐桌:四星期改造計劃當孩子長大,跟家人相聚的時間就會愈來愈少,而且跟家人一起餐桌上的機會也會相對地減少。當孩子愈被交友關係,或是更為複雜的事情填滿時。愈應該相信餐桌的力量。因為可以給予家人的紐帶感、未來夢想、戰勝逆境的動機的唯一空間,就是跟家人聚在一起的餐桌。215沒有問題孩童,只有問題餐桌225第一星期讓孩子自己守住餐桌230第二星期強化自我調節能力235第三星期熟悉家人的對話方式241第四星期把餐桌教育的效果擴展到其他領域249重新找回對話能力259Interview我家的餐桌10:校外的教室262Interview我家的餐桌11:把廚房變成最佳的學習場所

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