舌尖上的華夏史，飯桌上的食文化，
　　回溯宴席源流、禮儀制度、飲食風俗的饗宴！
　　敬酒次數、快慢、先後通通有禮數，
　　「客好請，位難排」屁股還沒坐下就得煩惱……
　　
　　滿漢全席、曲江宴、全羊席等傳世名宴，因其久遠的淵源而被歷代承襲也廣為人知。在中國歷史上，宴席是人們禮尚往來的重要形式，每個時期都有名目繁多、形式各異的宴席，且經歷了席地而坐、几案相配、椅凳升高到圓桌圍坐等變化，但無論是宮廷盛宴還是民間便宴，宴席的場地佈置、餐具選擇、料理烹煮、宴席儀式等都絲毫不能馬虎。

　　本書在作者有系統地整理之下，清楚地綜述宴席源流、儀制和風俗，帶你品嚐舌尖上的華夏史、飯桌上的食文化。

本書特色

　　宴席起源、變遷從頭一次瞭解
　　◆宴席禮儀好麻煩？看看《禮記》、《周禮》怎麼說。
　　◆曲江宴、滿漢全席、全羊席，古代宴席百百款。
　　◆辦場古代宴席，佈置、餐具、菜單都不簡單！

名人推薦

　　中國著名雜文家　何滿子
　　專序推薦！

作者簡介

李登年

　　1947年生。曾擔任多家星級飯店總經理。現任中國食文化研究會餐飲專家副主任委員、連雲港市食文化研究會名譽會長、連雲港市烹飪餐飲行業協會常務副會長、《連雲港美食》主編。

　　專著《中國古代宴席》1997年獲得中國江蘇省人民政府社科優秀成果獎。電視節目專題報導《李登年和他的中國古代宴席》在中央電視台、美洲東方衛視等播出後引起熱烈迴響。